Cyril De Lalagade, propriétaire du Caviar Volga à Paris, produit du caviar depuis des années et a longtemps été considéré comme l'un des meilleurs experts dans son domaine. Membre d'une des plus anciennes familles productrices de caviars et entrepreneur ayant choisi de défier la tendance récente à la baisse de la demande de caviars en allant à contre-courant et en privilégiant la qualité, l'expertise de Cyril De Lalagade va bien au-delà des seules techniques de production pour englobent les avantages pour la santé associés à la consommation de caviar. Voici cinq avantages pour la santé du caviar
La nutrition
Cyril De Lalagade pense que le caviar n'est pas seulement un aliment délicieux, mais qu'il a aussi de nombreux bienfaits pour la santé.
Protège contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux : capturés par des pêcheurs dans des eaux cristallines, le caviar d'œufs d'esturgeon et d'œufs de saumon contient tous deux des acides gras oméga-3 sains. Il a été démontré que les oméga-3 réduisent les niveaux de mauvais cholestérol et peuvent même abaisser la tension artérielle, ce qui peut protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Prévention de l'anémie : Le type de fer le plus abondant trouvé dans le caviar est le fer héminique qui aide à la formation d'hémoglobine qui transporte l'oxygène à travers le corps vers les cellules et les tissus, y compris les cellules musculaires, les cellules nerveuses et la moelle osseuse où les globules rouges sont fabriqués.
Santé cardiaque
Cyril De Lalagade pense que le caviar peut être bénéfique pour la santé cardiaque. Il cite une étude qui a montré que les personnes qui mangeaient du caviar avaient un risque moindre de maladie cardiaque. Le caviar est également une bonne source d'acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Il a été démontré que les oméga-3 réduisent les triglycérides et augmentent le taux de cholestérol HDL. De plus, les oméga-3 peuvent aider à protéger contre l'athérosclérose et les crises cardiaques.
Anti-inflammatoire
Le caviar de Cyril De Lalagade est non seulement délicieux mais possède également des vertus anti-inflammatoires. Les acides gras oméga-3 contenus dans le caviar peuvent aider à réduire l'inflammation dans tout le corps, y compris dans les articulations, la peau et le tube digestif. De plus, les antioxydants contenus dans le caviar peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par l'inflammation. Cela signifie qu'il peut aider les personnes souffrant d'arthrite ou de psoriasis à se sentir mieux et à améliorer leur qualité de vie. Les niveaux élevés de sélénium présents dans le caviar jouent également un rôle dans la réduction de l'inflammation en luttant contre les radicaux libres.
Regain d'énergie
Un peu de caviar peut grandement vous donner l'énergie dont vous avez besoin pour passer la journée. Les graisses saines et les oméga-3 présents dans le caviar peuvent aider à augmenter votre métabolisme et vous donner une énergie soutenue. Et, avec toutes ces vitamines savoureuses, vous obtiendrez également la nourriture dont vous avez tant besoin! En fait, le caviar est l'un des meilleurs aliments anti-âge sur terre. Non seulement il vous fournira les oméga 3 nécessaires pour garder votre peau hydratée, mais il contient également de la vitamine B12 qui aide à régénérer les cellules de la peau et soutient la production de collagène.
Santé du cerveau
Saviez-vous que le caviar peut aider à améliorer la santé de votre cerveau ? C'est vrai - cette nourriture luxueuse n'est pas seulement délicieuse, mais elle peut aussi aider à garder votre esprit vif. Le caviar est riche en acides gras oméga-3, essentiels aux fonctions cognitives. De plus, le caviar contient des niveaux élevés de vitamines B6 et B12, qui ont été associées à une meilleure santé cérébrale. Alors la prochaine fois que vous cherchez un moyen d'augmenter la puissance de votre cerveau, optez pour du caviar! Vous serez peut-être surpris de voir à quel point le goût vous surprendra aussi.
