Nấm kim châm là một loại nấm có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nấm kim châm có thân dài, mảnh, đầu nấm siêu nhỏ và màu trắng kem, được gọi là “nấm tuyết” ở bản địa Nhật Bản. Nấm kim châm chứa nhiều protein, carbohydrate, chất xơ, canxi và các vitamin B như niacin, thiamine và riboflavin. Ngoài ra, nấm kim châm còn có các chất phytochemical có lợi như beta-glucan, một chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol cao. Nấm kim châm cũng có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nấm kim châm có vị ngọt thanh và thường được ăn sống hoặc nấu chín với các món ăn như lẩu, nướng, xào thịt bò...
Xem thêm: https://monan3mien.com/cach-la....m-nam-kim-cham-sot-c
#monan3mien, #nấm_kim_châm_sốt_cay, #đặc_sản_miền_trung
