Quand la modernité rencontre la tradition, elles se nourrissent l’une de l’autre. Quand un entrepreneur moderne, comme Cyril de Lalagade, reprend une entreprise historique, le renouveau sert souvent à magnifier l’existant.
Curieux et inventif, il s’intéresse particulièrement à l’import-export de saumon. Cyril de Lalagade n’hésite pas alors à se rendre en Grande-Bretagne et en Scandinavie visiter des élevages et passer des contrats directement avec les producteurs. Les résultats ne se font pas attendre : Caviar Volga devient rapidement un des premiers fournisseurs de saumon auprès des compagnies aériennes.
https://www.crunchbase.com/per....son/cyril-de-lalagad
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