MADEMOISELLE, REINE DE L’ÉPIPHANIE
Au moment de l’Épiphanie, chaque nouvelle année est accompagnée par la saveur d’une Galette des Rois ! Une tradition célébrée 12 jours après Noël qui est bien ancrée dans les habitudes des Français : 94%* d’entre eux déclarent consommer au moins une fois de la Galette à cette occasion. Une consommation qui évolue avec le temps (BIO, sans gluten, moins sucré, saveurs fruitées et chocolatées…) incitant les professionnels de la Boulangerie-Pâtisserie à se renouveler afin de répondre aux nouveaux goûts et attentes des consommateurs.
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